香辣青麦仁炒花腩
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粗粮食材青麦仁，结合腩肉烹饪，让动物油脂被充分吸收，食材简单，香辣十足。
食材用料
主料
- 五花腩肉 200克
辅料
- 青麦仁 80克
- 麦片 30克
- 杏鲍菇 50克
- 蛋饼底 8枚
小料
- 红椒 30克
- 蒜末 10克
- 干葱末 10克
- 姜末 5克
调味料
- 家乐辣鲜露 6克
- 家乐鸡粉 5克
- 家乐和味烧汁 5克
- 家乐鲜露 5克
烹饪步骤
1腩肉切成小丁，杏鲍菇和红椒都切小粒，青麦仁蒸熟取出沥干备用；
2青麦仁和麦片炸香，爆香小料后放入腩肉炒熟，入所有原料炒香后加入调味料，出锅前喷洒鲜露，放于盘上即可。
烹饪要点
1家乐鲜露出锅前喷洒；青麦仁在蒸制前用冷水浸泡一晚，蒸熟后沥干水分炸后更酥香松脆。
