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食材用料
主料
- 牛蹄筋 200克
辅料
- 香菜段 5克
调味料
- 家乐香辣鲜露 15克
- 家乐鸡粉 2克
- 香油 2克
- 芝麻 0.1克
- 口口脆辣椒 10克
烹饪步骤
1牛蹄筋洗净，用卤水卤熟，冷却后改刀成条待用；
2香菜洗净，改刀成段待用；
3口口脆辣椒剁碎待用；
4把改好刀的牛蹄筋及香菜加入家乐香辣鲜露，家乐鸡粉，香油，芝麻拌匀，吃味，装盘，撒上口口脆辣椒即可。
烹饪要点
1烹饪手法上一改传统牛蹄筋的淋汁上碟，以时下流行的凉拌手法制作，使菜式清爽不油腻，色泽更明亮。家乐香辣鲜露和口口脆辣椒，令菜肴清香爽口，让菜肴更具新鲜的口感。
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