香辣牛蹄筋
川菜 家畜 香辣 凉菜

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一改传统牛蹄筋的淋汁上碟,以时下流行的凉拌手法制作,使菜式清爽不油腻,色泽更明亮,清香爽口,香辣诱人。

食材用料
主料
  • 牛蹄筋 200克
辅料
  • 香菜段 5克
调味料
  • 家乐香辣鲜露 15克
  • 家乐鸡粉 2克
  • 香油 2克
  • 芝麻 0.1克
  • 口口脆辣椒 10克

烹饪步骤

1牛蹄筋洗净,用卤水卤熟,冷却后改刀成条待用;

2香菜洗净,改刀成段待用;

3口口脆辣椒剁碎待用;

4把改好刀的牛蹄筋及香菜加入家乐香辣鲜露,家乐鸡粉,香油,芝麻拌匀,吃味,装盘,撒上口口脆辣椒即可。


烹饪要点

1烹饪手法上一改传统牛蹄筋的淋汁上碟,以时下流行的凉拌手法制作,使菜式清爽不油腻,色泽更明亮。家乐香辣鲜露和口口脆辣椒,令菜肴清香爽口,让菜肴更具新鲜的口感。

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