香辣干锅酱拌三样
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凉菜有“凉”策 色香味俱全诱惑难挡 查看专题

选取大众食材牛舌为主料,菌苗、有机菜苗为辅料,自然融合食材本味,通过卤、拌的烹调手法,成菜馥郁醇厚、香辣鲜爽、清香味足。

食材用料
主料
  • 熟牛舌 200克
  • 水发虫草花 50克
辅料
  • 有机菜苗 20克
调味料
  • 香辣干锅酱 35克
    • 3克
    • 小葱花 3克
    • 适量
    • 适量
    • 葱油 适量
    • 红油 适量
    • 卤骨汤 适量
    • 家乐香辣鲜露 8克
    • 家乐火辣干锅酱 15克
    • 家乐浓缩鸡汁 2克

    制作步骤
    • 混合均匀。


烹饪步骤

1将卤熟的牛舌切成丝,虫草花发好。有机菜苗洗净备用;  

2将制好的主辅料加家乐露香酱拌匀装盘撒上小葱花即可。


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