鲜辣碧绿浸江团
川菜 河鲜 鲜辣 热菜

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食材用料
主料
  • 江团 1条1200克
辅料
  • 青小米辣 50克
  • 鲜花椒 50克
  • 丝瓜 150克
  • 姜小香葱 15克
  • 姜片 10克
  • 红小米辣 25克
调味料
  • 【家乐鲜辣浸汁】 120克
    • 云南鲜青小米椒 30克
    • 大香菜 10克
    • 芹菜 20克
    • 鸡油 15克
    • 菜籽油 10克
    • 400克
    • 家乐辣鲜露 10克
    • 家乐蒸鱼豉油 15克

    制作步骤
    • 将鸡油、菜籽油炒香鲜南姜,加芹菜、云南青小米辣、水、家乐辣鲜露、家乐蒸鱼鲜露汁、家乐鸡粉调好味成鲜辣浸汁备用。

  • 家乐鸡粉 10克
  • 家乐真味海珍酱 8克

烹饪步骤

1江团鱼制静,去头尾鱼骨,切件,加家乐鸡粉,家乐海味海珍酱腌好,加姜片装盘淋入鲜辣浸汁;

2净锅下油炒香青红小米辣,鲜花椒浇在蒸熟的江团鱼上。


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