香辣安格斯牛小排
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酸辣复合口味，香气浓郁，采用安格斯牛肉，口感软嫩，符合现代食客的偏好。
食材用料
主料
- 安格斯牛小排 300克
辅料
- 蒜苗段 50克
- 尖椒圈 50克
- 蒜粒 15克
- 泡姜粒 15克
- 炸姜丝 1克
- 日式红姜 3克
调味料
- 黄油 30克
-
【家乐鲜辣复合小炒酱】
500克
烹饪步骤
1将安格斯牛肉改刀成1.5公分见方的牛肉粒后人平底锅用黄油煎成表皮金黄（五成熟）；
2煸香辅料和小料，放入煎过的牛肉粒，烹撒料酒后放入家乐鲜辣复合小炒酱20克快速翻炒均匀装盆，用小料装饰即可。
