咸鸡肶云吞浸豆苗
潮汕菜 家禽 咸鲜 热菜

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滑嫩鸡腿肉与清香的豆苗搭档,蔬菜的香气与鸡鲜味、海鲜鲜味、肉香味交融,美味层层尽现。且菜式制作便捷,令后厨出品高效。

食材用料
主料
  • 冰冻手枪鸡肶 1只约200克
辅料
  • 云吞 100克
  • 豆苗 100克
  • 姜花 10克
  • 杞子 5克
  • 家乐鸡粉(腌料) 2克
  • 盐(腌料) 3克
调味料

烹饪步骤

1将鸡肶腌制,隔水蒸熟后斩件,云吞蒸熟待用;

2爆小料,汤底加调料烧开,煮熟豆苗;

3加入鸡肶原汁煮透装盘,杞子点缀即可。


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