新加坡黑椒炒蟹
0 人气指数
内含黑椒酱，能在保证香味的前提下减少辛辣口味，提升鲜甜，口味平衡。
保存为图片
食材用料
主料
- 肉蟹 400克
辅料
- 韭菜 100克
调味料
-
黑椒汁
300克
- 家乐黑椒汁 25克
- 家乐鲜蚝油 20克
-
家乐鸡精
10克
- 淡黄油 30克
- 蒜泥 10克
- 水 100克
- 椰糖或黄糖 80克
- 干葱蓉 50克
- 黑椒油 40克
- 广祥泰陈年老抽 5克
- 盐 5克
- 老抽 5克
- 小米椒片 3克
制作步骤
- 1.
锅内入油，加热五成，放入全料混合煸香。
- 水 150克
- 钻石黑椒粗碎 40克
烹饪步骤
1肉蟹宰杀洗净，切件拍粉，过高温油后快速氽水；
2滑锅留底油煸黑椒粗碎、放入黑椒蟹汁酱和水，烧开后放入蟹稍焗片刻即可，用韭菜点缀。
更多菜品
相关产品
相关菜式
留言评论(0)
长按保存到手机相册
