西瓜绵鲜鱼汤
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在台南,用西瓜和海盐结合腌制出“西瓜绵”这一独特产物,微酸的口味非常适合衬托石斑鱼类肉味的鲜美。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 西瓜锦 200克
  • 石斑鱼片 500克
辅料
  • 1500克
  • 葱花 3克
  • 姜丝 3克
  • 蒜末 3克
调味料

烹饪步骤

1石斑肉片或鱼头切成片或剁成鱼块状,备用。

2取锅加入水1.5升,和西瓜锦、蒜末、姜丝一起煮开让味道出来,倒入石斑肉片或鱼头煮开,再放入家乐鸡粉、盐调味。

3起锅前加入少许白醋和葱花即可。


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