
虾干虫草竹笙酿
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南瓜和山药切条塞入竹荪,食材与清汤底完美呼应,鲜香醇厚、肉质感浓郁。

食材用料
烹饪步骤
1竹笙洗净,淮山,南瓜都改刀成5厘米长,菜胆改刀;
2虾干、鲜虫草花用浓汤汆烫入味捞出待用。浓汤汁留用;
3将南瓜和淮山条塞入竹笙中,入浓汤汁中蒸20分钟,捞出摆盘;
4把虾干,鲜虫草花,汆烫好的菜胆放在竹笙条上,淋上勾好芡的浓汤100克即可;
烹饪要点
1南瓜和山药切条塞入竹笙中浸泡入家乐真味高汤中蒸制,能让食材的肉质更强烈。
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