虾干虫草竹笙酿
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南瓜和山药切条塞入竹荪，食材与清汤底完美呼应，鲜香醇厚、肉质感浓郁。
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食材用料
烹饪步骤
1竹笙洗净，淮山，南瓜都改刀成5厘米长，菜胆改刀；
2虾干、鲜虫草花用浓汤汆烫入味捞出待用。浓汤汁留用；
3将南瓜和淮山条塞入竹笙中，入浓汤汁中蒸20分钟，捞出摆盘；
4把虾干，鲜虫草花，汆烫好的菜胆放在竹笙条上，淋上勾好芡的浓汤100克即可；
烹饪要点
1南瓜和山药切条塞入竹笙中浸泡入家乐真味高汤中蒸制，能让食材的肉质更强烈。
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