香草汁浸鲍片
628 人气指数
中西结合的捞拌粤菜，融合西式香料，使用沿海食材，使食客既能品尝到西式香料风味，又能保留中式食材的口感鲜美。
食材用料
主料
- 大连鲍鱼 2只（10头）
辅料
- 手撕熟茄子 100克
- 熟云豆 50克
烹饪步骤
1将鲍鱼片成薄片，用家乐真味海珍酱腌制，略汆水入冰泡冷后控干；
2将茄子和云豆加工煮熟后垫底，鲍鱼片放置于辅料之上；
3将汁胆调制好，淋于菜式上即可。
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中西结合的捞拌粤菜，融合西式香料，使用沿海食材，使食客既能品尝到西式香料风味，又能保留中式食材的口感鲜美。
1将鲍鱼片成薄片，用家乐真味海珍酱腌制，略汆水入冰泡冷后控干；
2将茄子和云豆加工煮熟后垫底，鲍鱼片放置于辅料之上；
3将汁胆调制好，淋于菜式上即可。
