鲜橙皮凉拌烤鸭丝
粤菜 家禽 酸辣 凉菜

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鲜橙皮通过去除苦味的技巧与富含维生素的烤鸭肉及青木瓜丝搭配成菜,口感清爽酸辣,美味可口。

食材用料
主料
  • 烤鸭肉丝 75克
  • 青木瓜丝 100克
  • 腌制好的鲜橙皮丝 50克
辅料
  • 指天椒碎 5克
  • 蒜茸 10克
调味料

烹饪步骤

1鲜橙皮用姜茸刨刨去表皮,切成大片,片去白瓢,用清水漂浸,去除苦味后用糖醋水浸泡,再用纯净水洗净切细丝;

2烤鸭肉丝,加入其他食材,加入调味品拌匀装盘即可。


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