
五谷杂粮蒸鳕鱼
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鳕鱼的原汁原味配合五谷杂粮的油润鲜香,散发复合风味;创意装盘也为此菜增加了时尚气息。

食材用料
烹饪步骤
1银鳕鱼洗净后吸干水分,用家乐真味海珍酱抹匀,在平底锅中稍煎至定型备用;
2辅料混合后蒸熟,用模具压成型,最上层放置银鳕鱼,入笼蒸9分钟后上席。
烹饪要点
1杂粮之中的米仁和薏米及豆类,有的颗粒较大,有的较为干硬,所以需要在先期处理中浸泡透再蒸,这样的口感才会好。
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鳕鱼的原汁原味配合五谷杂粮的油润鲜香,散发复合风味;创意装盘也为此菜增加了时尚气息。
1银鳕鱼洗净后吸干水分,用家乐真味海珍酱抹匀,在平底锅中稍煎至定型备用;
2辅料混合后蒸熟,用模具压成型,最上层放置银鳕鱼,入笼蒸9分钟后上席。
1杂粮之中的米仁和薏米及豆类,有的颗粒较大,有的较为干硬,所以需要在先期处理中浸泡透再蒸,这样的口感才会好。
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