五谷丰登
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新鲜的核桃和鸡头米是非常流行的食材,搭配南瓜泥而制成的金汤菜肴,肉质口感融入基础的清鲜风味,口感更饱满。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 发鱼肚 100克
  • 金瓜 150克
  • 鲜银杏 30克
  • 红腰豆 50克
  • 鲜鸡头米(水发) 30克
  • 去衣鲜核桃肉 75克
辅料
  • 有机菜苗 3克
调味料
  • 浓汤底 250克

    制作步骤
    • 1. 

      将调料混合均匀即可

  • 家乐浓缩鸡汁 3克
  • 家乐真味海珍酱 2克
  • 白糖 2克
  • 胡椒粉 少许克
  • 家乐粟粉 5克
  • 鸡油 5克

烹饪步骤

1将金瓜取肉后入锅炉焗熟取出制成金瓜泥备用

2将所有主辅料分别沸水后备用

3锅内加入金瓜泥慢慢铲香后加入浓汤底调开

4随后加入主辅料中火快速成熟后调味

5出锅后加入鸡油增香提味后装盘,跟上少许有机菜苗一起使用即可


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