食材用料
主料
- 牛蛙 500克
辅料
- 葱花 10克
调味料
- 家乐和味烧汁 30克
- 家乐香蒜裹粉 25克
- 家乐香辣裹粉 25克
- 五香粉 3克
-
粉料
- 孜然粉 20克
- 孜然 5克
- 白芝麻 20克
- 辣椒粉 30克
- 花椒粉 2克
- 家乐鸡粉 3克
- 蒜粉 1克
- 洋葱粉 1克
烹饪步骤
1牛蛙宰杀洗净，一切为二，用混合的腌制料腌制1小时以上，随后用钢签串起，待用；
2入8成油锅，5秒，滤油，刷上一层家乐烧汁，撒上粉料入230°烤箱，烤8分钟即可，出烤箱撒少料粉料及葱花即可（牛蛙的烤制时间示牛蛙的大小做相应调整）；
烹饪要点
1采用时尚的架烤方式，能快速出菜，香口足、肉质紧实；
2牛蛙需要腌制1小时以上，才能更好入味。
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