土烧风味鱼
淮扬菜 河鲜 酱香 热菜

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食材用料
主料
  • 黄鳝 400克
辅料
  • 蒜子 100克
  • 生姜 50克
  • 干葱头 100克
调味料
  • 家乐鸡汁 15克
  • 白胡椒粉 2克
  • 家乐鸡精 4克
  • 菜油 50克
  • 生抽 15克
  • 老抽 3克
  • 5克

烹饪步骤

1黄鳝洗净切段,过油备用;

2锅里放菜油,将蒜子、干葱头和姜块一起热油煎透,加入鳝段、调料和清水1000克,中火焖15分钟大火收汁即可。


烹饪要点

1汁酱配方可以广泛应用于各类食材,如土鸡、猪手、蹄筋、牛肉等,色泽红亮,口味浓郁厚实,鲜香惹味

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