
铁棍山药炒虾干
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菜式清新雅致,采用新鲜制虾干,口感既香且有嚼劲,与山药、芥兰、黄椒炒制,增加色彩与爽脆的口感。

食材用料
烹饪步骤
1制作虾干:将活虾放入重口味的盐水和鸡精中(水:盐:鸡精=100:7:2)煮透、入微波炉3分钟即可;
2山药、芥兰分别改刀成3.5cm的段,焯水捞出控干;
3净锅上火,入鸡油4成热爆香小料,入虾干、芥兰、山药以及调味料大火快炒均匀即可,最后喷洒家乐鲜露,出锅。
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菜式清新雅致,采用新鲜制虾干,口感既香且有嚼劲,与山药、芥兰、黄椒炒制,增加色彩与爽脆的口感。
1制作虾干:将活虾放入重口味的盐水和鸡精中(水:盐:鸡精=100:7:2)煮透、入微波炉3分钟即可;
2山药、芥兰分别改刀成3.5cm的段,焯水捞出控干;
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