天福秘制蟹
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食材用料
主料
- 肉蟹 1000克
辅料
- 美人椒段 200克
- 蒜籽 50克
- 姜片 30克
- 葱段 15克
调味料
- 家乐蒸鱼豉油 200克
- 家乐鲜蚝油 35克
- 家乐浓缩鸡汁 25克
- 家乐鸡精 5克
- 野胡椒粉 30克
- 自制高汤 800克
- 生抽 30克
- 味精 30克
- 色拉油 2000克（实耗约80克）
烹饪步骤
1把肉蟹洗净斩件，拉大油备用；
2美人椒段，蒜籽入锅煸香。放入处理好的蟹。加入家乐蒸鱼豉油、家乐鲜耗油，家乐浓缩鸡汁、家乐鸡精等调味料煨5分钟即可。
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