山药熬炒鸡(员工餐)
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北方豫菜代表，整道菜豉香复合，汤汁浓郁，配以时下流行的山药，更能凸显营养卖点。
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食材用料
烹饪步骤
1将童子鸡洗净去头尾切块腌制备用，山药洗净略蒸后去皮切块备用；
2锅内入油将葱、姜、红干椒、花椒、八角煸香倒入鸡块继续煸炒；
3下所有调味料及水烧开改小火焖20分钟后加入山药再焖5分钟勾芡即可。
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