四喜烤麸(员工餐)
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色香酱香浓郁，咸中带甜。烤麸蛋白质含量丰富，低脂肪、低糖，健康美味。
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食材用料
烹饪步骤
1将烤麸切成正方块，锅中放入冷水及10克食粉，放入烤麸等水烧开后倒出烤麸并冲洗至烤麸没有白沫，挤干水分待用，其他辅料飞水待用；
2锅中烧油至七成放入烤麸炸至表面微黄色捞出，待油温升至八成再次放入烤麸并炸至外脆里嫩的金黄色捞出待用；
3煸香小料放入烤麸及除麻油外的所有调料及花生米烧开后，小火烧20分钟再放入其他辅料大火收汁出锅前淋上麻油。
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