石斛陈皮炖鸭汁
粤菜 海鲜 咸鲜 烩炖菜

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口感饱满厚实的猪肉,搭配松软鲜甜的鸭肉,同时加入营养价值较高的石斛和陈皮,令炖汤的底味更饱满,具有鲜甜营养的滋补功效。

食材用料
主料
  • 番鸭壳 500克
  • 番鸭瘦肉 50克
  • 猪展肉 30克
辅料
  • 陈皮 3克
  • 姜片 3克
  • 石斛 2粒
  • 红枣 1粒
调味料

烹饪步骤

1番鸭壳飞水后煲汤备用;

2番鸭肉、猪展肉剁成茸,揉成肉饼放入炖盅;

3倒入鸭壳汤底,下辅料、调料,炖2小时后即可。


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