四物烧素鸡
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食材用料
主料
- 大素鸡 2500克
辅料
- 金针菜（泡好） 300克
- 香菇（泡好） 400克
- 笋片 350克
- 黑木耳 200克
- 姜片 30克
- 八角 2个
- 香叶 3片
调味料
- 家乐鸡精 120克
- 家乐蒸鱼豉油 300克
- 老抽 140克
- 糖 500克
- 麻油 130克
- 水 3.5千克
- 南乳汁 100克
烹饪步骤
1将素鸡切2cm厚片，锅中烧油至7成放入素鸡炸至表面微黄色捞出；
2煸香小料放入素鸡及除麻油外的所有调料烧开后
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