蒜苔爆牛腱
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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 牛腱肉 300克
辅料
  • 蒜量 100克
  • 茶树菇 80克
  • 荸芥 80克
  • 小米辣椒 20克
  • 蒜末 适量
  • 姜片 适量
调味料
  • 【鲜香爆炒酱】 30克

    制作步骤
    • 1. 

      混合均匀。


烹饪步骤

1牛腱肉切成片.加入腌料拌均匀,入冰箱冷藏30分钟;

2蒜薹、茶树菇改刀,荸芥改刀切片,锅下游至六成热下入牛腱肉快速爆至熟,捞出牛肉,关火投入蒜薹、茶树菇、荸芥、小米辣滑至断生;

3锅留底油下入蒜末,姜片煸炒香味倒入鲜香爆炒酱,加入爆好的牛腱肉和辅料炒匀,即可出锅。


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