三林塘肉皮萝卜
淮扬菜 家畜 咸鲜 员工餐

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食材用料
主料
  • 三林塘油发肉皮(涨发好的) 2.5千克
辅料
  • 咸肉片(0.8*5cm) 500克
  • 肉糜 500克
  • 白萝卜(滚刀块 3千克
  • 生姜片 60克
  • 青蒜段 100克
调味料
  • 家乐鸡精 160克
  • 家乐厨师浓汤 100克
  • 25克
  • 胡椒粉 2克
  • 黄酒 120克
  • 精制油 200克
  • 2千克

烹饪步骤

1白萝卜切件飞水,肉皮飞水切块;

2爆香辅料,下肉末、咸肉片一起爆香;

3放入白萝卜及所有调料,收汁即可。


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