酸辣米线(员工餐)
川菜 蔬菜 酸辣 员工餐

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食材用料
主料
  • 泡发粗米线 2.5千克
辅料
  • 上浆鸡丝 120克
  • 笋丝 100克
  • 青椒丝 20克
  • 红椒丝 20克
  • 小米辣 25克
  • 姜末 15克
  • 蒜蓉 30克
调味料
  • 家乐鸡精 160克
  • 家乐酸辣鲜露 70克
  • 15克
  • 白醋 50克
  • 黄灯笼辣椒酱 90克
  • 花椒油 15克
  • 菜籽油 110克
  • 4千克

烹饪步骤

1米线泡发,焯水备用;

2油锅划熟鸡丝,笋丝,青红椒丝,小米辣加姜蒜末爆香加入调味成酸辣米线汤;

3米线装碗,淋汤,加入小料即可。


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