酸辣粉条
川菜 蔬菜 酸辣 员工餐

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食材用料
主料
  • 红薯粉条(泡发) 5千克
辅料
  • 豆酥 200克
  • 小葱 200克
  • 蒜泥 200克
  • 花生碎 200克
  • 芽菜末 200克
  • 姜末 200克
调味料
  • 家乐薄盐劲鲜鸡精 50克
  • 家乐蒸鱼豉油 200克
  • 家乐火辣干锅酱 100克
  • 化猪油 50克
  • 香油 30克
  • 花椒面 10克
  • 花椒油 30克
  • 保宁醋 40克
  • 自制好红油 100克
  • 600克

烹饪步骤

1红薯粉条冷水泡发,食用前开水捞汤;

2将所有调料调匀;

3食用时加入粉条、小料、调料即可。


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