酸辣粉条
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粉条清凉的口感搭配酸辣风味的小料，使整道菜式爽口开胃，是一道在夏季广受员工欢迎的菜式。
食材用料
主料
- 红薯粉条（泡发） 5千克
辅料
- 豆酥 200克
- 小葱 200克
- 蒜泥 200克
- 花生碎 200克
- 芽菜末 200克
- 姜末 200克
调味料
- 家乐薄盐劲鲜鸡精 50克
- 家乐蒸鱼豉油 200克
- 家乐火辣干锅酱 100克
- 化猪油 50克
- 香油 30克
- 花椒面 10克
- 花椒油 30克
- 保宁醋 40克
- 自制好红油 100克
- 水 600克
烹饪步骤
1红薯粉条冷水泡发，食用前开水捞汤；
2将所有调料调匀；
3食用时加入粉条、小料、调料即可。
