酸辣拌鲜粉
北方菜 主食 酸辣 炒菜

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诱人米粉香 爽滑米粉好滋味 查看专题

酸辣开胃,新鲜爽滑土豆粉,加入芹菜、花椒以及辣油,激发食材的香味。操作简便,不油腻。

食材用料
主料
  • 鲜土豆粉 300克
辅料
  • 芹菜段 100克
  • 葱姜丝各 15克
  • 蒜蓉和红椒丝 各10克
调味料
  • 基础酸辣汁 75克
    • 家乐辣鲜露 150克
    • 家乐蒸鱼豉油 80克
    • 家乐烧汁 40克
    • 家乐鲜露 20克
    • 家乐鲜蚝油 15克
    • 5克
    • 白胡椒粉 10克
    • 上海6度白醋 60克
    • 镇江5度香醋 80克

  • 红油 40克

烹饪步骤

1将鲜土豆粉、芹菜段均沸水待用;

2将所有沸水过的原料放入预制好的基础酸辣汁中拌匀装盘;

3将辅料撒在原料上,用热红油炝香即可。


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