酸辣冰沙拌脆螺片
融合菜 海鲜 蔬菜 酸辣 凉菜

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采用嫩脆的鲜竹笋和海螺肉,用煮、浸、冰的烹调手法,搭配可口的酱汁,成菜冰爽酸辣、鲜香嫩脆。

食材用料
主料
  • 海螺 500克
辅料
  • 鲜竹笋 80克
调味料
  • 酸辣浸泡汁 大份量克

    制作步骤
    • 混合均匀。


烹饪步骤

1将海螺取肉起片冰镇飞水,鲜竹笋切片,煮熟放入酸辣浸泡汁浸泡入味备用;    

2将海螺取肉起片冰镇飞水,鲜竹笋切片,煮熟放辣浸泡汁浸泡入味备用;

3将浸泡入味的主辅料捞出拌匀小葱装盘,撒上冰沙即可。


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