烧椒味烤鱼
川菜 家常菜 河鲜 香辣 煲仔铁板 烤鱼

0 人气指数

烤鱼肉质鲜嫩，加入鲜青花椒、青美人椒、红美人椒等多椒混合，带来特殊的香辣烤鱼味。

保存为图片
联合利华饮食策划

暂无

来自精选专题
多味烤鱼 人气爆棚烤鱼大餐集合
食材用料
烧椒味烤鱼
主料
  • 青鱼 900克
辅料
  • 皮蛋 2个
  • 鲜青花椒 5克
  • 青美人椒 25克
  • 蒜子 20克
  • 葱度 10克
  • 豆豉 10克
  • 红美人椒 25克
调味料
  • 家乐鸡精 10克
  • 料酒 10克
  • 家乐香辣红汤酱 300克
  • 烧椒酱 150克
  • 汁酱
    • 香辣汤 300克
    • 烧椒酱 150克
    制作步骤
    • 1. 

      香辣汤300克（锅底留油10克，炒香姜末5克，蒜末10克，黄灯笼椒酱60克，野山椒碎20克，蒸鱼豉油10克，加水600克熬至6分钟即可；

    • 2. 

      烧椒酱150克（鲜青二荆条250克上火烤制外皮略黑，起小泡，姜末5克，蒜末10克，青葱10克，豉油5克，甜面酱或煲仔酱10克，用菜籽油15克烧热浇至）。

烹饪步骤

1青鱼开背洗净打花刀，烤定型放入烤盘中；

2锅里加入低油煸香烧椒酱，加入香辣汤煮开倒入烤盘中；

3撒上辅料。

更多菜品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题，我要吐槽
取消 举报

长按保存到手机相册

您还未登录
登录
取消 发送