
生煎黑椒鸡
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采用“煎”的手法,鸡肉外皮焦香脆,里嫩,搭配芭提雅酱,酸辣风味,带有淡淡的奶香味。

食材用料
主料
- 去骨鸡腿肉 200克
辅料
- 冰鲜土山药薄片 80克
- 冰飞水鲜豌豆 20克
- 生菜杂拌 60克
- 炸蒜片 3克
- 炸山药大薄片(长-金黄色)米椒圈幼碎 2克
调味料
-
【汁酱】
烹饪步骤
1鸡腿肉生煎至单面焦熟,改刀片斜柳、山药片打底覆鸡腿肉柳,剩余辅料及米椒圈幼碎混合做盘式配菜、蒜片及山药片覆于鸡腿肉上,芭提雅,酱跟碟。
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