生煎黑椒鸡
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采用“煎”的手法，鸡肉外皮焦香脆，里嫩，搭配芭提雅酱，酸辣风味，带有淡淡的奶香味。
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食材用料
主料
- 去骨鸡腿肉 200克
辅料
- 冰鲜土山药薄片 80克
- 冰飞水鲜豌豆 20克
- 生菜杂拌 60克
- 炸蒜片 3克
- 炸山药大薄片（长-金黄色）米椒圈幼碎 2克
调味料
-
【汁酱】
烹饪步骤
1鸡腿肉生煎至单面焦熟，改刀片斜柳、山药片打底覆鸡腿肉柳，剩余辅料及米椒圈幼碎混合做盘式配菜、蒜片及山药片覆于鸡腿肉上，芭提雅，酱跟碟。
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