
双椒方竹笋炒鸭双宝
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便捷快炒菜,经过快速调味,鲜辣适口,嫩鸭舌与脆鸭掌的搭配相得益彰,简单方便,是一道大众口味的下酒小菜。

食材用料
主料
- 水发去骨鸭掌 150克
- 鲜鸭舌 150克
- 发好方竹笋 75克
辅料
- 青杭椒 50克
- 红杭椒 50克
- 青花椒 30克
- 蒜片 10克
调味料
烹饪步骤
1将鸭舌、鸭掌和方竹笋焯水熟后浸泡入事先预制好的浸泡料,入味后捞出;
2锅中烧热油锅后依次煸炒辅料及蒜片;
3再放入浸泡入味的鸭掌、鸭舌及方竹笋,烹料酒下调料,快速旺火爆炒出香味即可。
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