双椒方竹笋炒鸭双宝
川菜 家禽 香辣 热菜

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喷香快炒菜 快速烹制好滋味 查看专题

便捷快炒菜,经过快速调味,鲜辣适口,嫩鸭舌与脆鸭掌的搭配相得益彰,简单方便,是一道大众口味的下酒小菜。

食材用料
主料
  • 水发去骨鸭掌 150克
  • 鲜鸭舌 150克
  • 发好方竹笋 75克
辅料
  • 青杭椒 50克
  • 红杭椒 50克
  • 青花椒 30克
  • 蒜片 10克
调味料
  • 家乐辣鲜露 5克
  • 家乐鸡精 10克
  • 料酒 5克
  • 香油 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 白糖 2克

烹饪步骤

1将鸭舌、鸭掌和方竹笋焯水熟后浸泡入事先预制好的浸泡料,入味后捞出;

2锅中烧热油锅后依次煸炒辅料及蒜片;

3再放入浸泡入味的鸭掌、鸭舌及方竹笋,烹料酒下调料,快速旺火爆炒出香味即可。


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