四角豆炒茶树菇
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传统经典菜式,颜色丰富,猪肉和茶树菇的搭配,营养健康。是一道食客都能接受的北方菜式。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 四角豆 150克
  • 洗净的鲜茶树菇段 150克
  • 猪里脊丝 75克
辅料
  • 2克
  • 生粉 3克
小料
  • 干椒段 2克
  • 姜米 10克
  • 蒜茸 5克
调味料

烹饪步骤

1猪里脊丝加2克盐、3克生粉腌制,四角豆切成粗丝备用;

2油温120度放入猪里脊丝过油倒出,茶树菇160度油温炸熟捞出;

3煸香小料放入四角豆、茶树菇、猪里脊,加入调味料煸炒均匀,水淀粉勾芡淋橄榄油即可。


烹饪要点

1南方食材结合北方风味的创新方式,呈现出富有北方浓香的清新菜式,尤其适合春,夏推广。

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