四角豆炒茶树菇
京菜 蔬菜 豉香 鲜辣 热菜

0 菜谱评分0条评价

美味“豆”在这儿 鲜脆爽口不重样 查看专题

传统经典菜式,颜色丰富,猪肉和茶树菇的搭配,营养健康。是一道食客都能接受的北方菜式。

食材用料
主料
  • 四角豆 150克
  • 洗净的鲜茶树菇段 150克
  • 猪里脊丝 75克
辅料
  • 2克
  • 生粉 3克
小料
  • 干椒段 2克
  • 姜米 10克
  • 蒜茸 5克
调味料
  • 【豉香汁】 30克
    • 家乐蒸鱼豉油 200克
    • 家乐鲜露 10克
    • 家乐和味烧汁 25克
    • 家乐鸡粉 15克
    • 家乐鲜蚝油 22克
    • 家乐醇香一品汤 10克
    • 生抽 10克
    • 老抽 5克
    • 十三香 3克
    • 200克

    制作步骤
    • 将调料混合均匀即可。

  • 家乐火辣干锅酱 10克
  • 二汤 10克
  • 水淀粉 2克
  • 橄榄油 30克
  • 2克

烹饪步骤

1猪里脊丝加2克盐、3克生粉腌制,四角豆切成粗丝备用;

2油温120度放入猪里脊丝过油倒出,茶树菇160度油温炸熟捞出;

3煸香小料放入四角豆、茶树菇、猪里脊,加入调味料煸炒均匀,水淀粉勾芡淋橄榄油即可。


烹饪要点

1南方食材结合北方风味的创新方式,呈现出富有北方浓香的清新菜式,尤其适合春,夏推广。

您觉得这篇菜谱怎么样

菜式迎合市场,趋势性强,爆款单品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽
您还未登录
登录