食材用料
主料
- 四角豆 150克
- 洗净的鲜茶树菇段 150克
- 猪里脊丝 75克
辅料
- 盐 2克
- 生粉 3克
小料
- 干椒段 2克
- 姜米 10克
- 蒜茸 5克
调味料
-
【豉香汁】
30克
- 家乐蒸鱼豉油 200克
- 家乐鲜露 10克
- 家乐和味烧汁 25克
- 家乐鸡粉 15克
- 家乐鲜蚝油 22克
- 家乐醇香一品汤 10克
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 十三香 3克
- 水 200克
制作步骤
将调料混合均匀即可。
- 家乐火辣干锅酱 10克
- 二汤 10克
- 水淀粉 2克
- 橄榄油 30克
- 盐 2克
烹饪步骤
1猪里脊丝加2克盐、3克生粉腌制，四角豆切成粗丝备用；
2油温120度放入猪里脊丝过油倒出，茶树菇160度油温炸熟捞出；
3煸香小料放入四角豆、茶树菇、猪里脊，加入调味料煸炒均匀，水淀粉勾芡淋橄榄油即可。
烹饪要点
1南方食材结合北方风味的创新方式，呈现出富有北方浓香的清新菜式，尤其适合春，夏推广。
您觉得这篇菜谱怎么样
菜式迎合市场，趋势性强，爆款单品
相关产品
相关菜式
留言评论(0)
您还未登录
登录
