深海象蚌荠菜泡饭
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荠菜搭配糙米与象拔蚌,营养价值高且膳食纤维丰富,热量低, 不仅可以提供饱足感,更是控制体重的最佳食材。

食材用料
主料
  • 糙米 10克
  • 薏仁 5克
  • 爆米 10克
  • 荠菜 5克
  • 姜末 3克
  • 香菇粒 3克
辅料
  • 碎贝 3克
  • 芹菜粒 3克
  • 200克
  • 起肉片薄片象拔蚌 50克
调味料
  • 胡椒粉 0.1克
  • 家乐浓缩瑶柱汁 6克
  • 家乐浓缩鸡汁 4克

烹饪步骤

1糙米预先用水泡软,将1500毫升水煮滚后加入泡过的米煮至软;

2将煮好的米汤放凉后,用果汁机打成糊状即可(不可看见米粒),再煮滚后,用瑶柱汁、鸡汁调味,备用;

3蚌肉切薄片,其他材料排盘,将粥底置入锅中煮滚,再分别置入材料放入锅中灼熟;

4最后倒入爆米,及其他配料享用即可。


烹饪要点

1春夏盛产的荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,搭配糙米与象拔蚌,营养价值高且膳食纤维丰富,热量低,有别于传统米粥锅底,除了可以提供饱足感,更是控制体重的最佳食材。

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