砂锅焗钳鱼
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钳鱼去除泥腥的同时激发鱼鲜。菜式保持鱼的原色和外形，又保留汁酱和香气，香浓味厚爽口。
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食材用料
烹饪步骤
1将钳鱼宰杀切金钱厚片洗净吸干水分，加生焗煲仔酱腌制10分钟；
2取砂锅放油爆香小料，把腌好的钳鱼均匀铺上；
3用中火焗8分钟即可。
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钳鱼去除泥腥的同时激发鱼鲜。菜式保持鱼的原色和外形，又保留汁酱和香气，香浓味厚爽口。
保存为图片1将钳鱼宰杀切金钱厚片洗净吸干水分，加生焗煲仔酱腌制10分钟；
2取砂锅放油爆香小料，把腌好的钳鱼均匀铺上；
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