砂锅焗钳鱼
粤菜 家常菜 海鲜 酱香 煲仔铁板

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钳鱼去除泥腥的同时激发鱼鲜。菜式保持鱼的原色和外形,又保留汁酱和香气,香浓味厚爽口。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 钳鱼 1条(约500克)
辅料
  • 红葱头 50克
  • 蒜头 50克
  • 50克
调味料
  • 生焗煲仔酱


烹饪步骤

1将钳鱼宰杀切金钱厚片洗净吸干水分,加生焗煲仔酱腌制10分钟;

2取砂锅放油爆香小料,把腌好的钳鱼均匀铺上;

3用中火焗8分钟即可。


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