砂锅海参
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食材用料
主料
- 红参 250克
辅料
- 瑶柱 2个
- 西兰花 1棵
- 葱段 80克
- 干葱 100克
调味料
- 家乐鲜蚝油 20克
- 家乐鸡粉 5克
- 冰糖 10克
- 老抽 2克
- 自制浓汤 200克
烹饪步骤
1红参沸水后加入浓汤、调味料进行煨制30分钟；
2瑶柱加葱姜水上笼蒸20分钟；
3葱段下油锅炸至金黄色；
4干葱切开，锅内放底油，倒入干葱煸香，垫入砂锅内；
5把炸好的葱段与煨好的红参一起烧制5分钟，收汁装入砂锅内，点缀西兰花、瑶柱即可。
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