砂锅豉香焖大肠
北方菜 家畜 豉香 煲仔铁板

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汤汁稠厚,颜色红亮诱人。汁酱激发大肠特有的浓香,使成菜后浓郁可口。

食材用料
主料
  • 猪大肠 1千克
辅料
  • 大件葱姜各 30克
  • 子姜片 50克
  • 四川泡菜 50克
调味料
  • 基础红焖汁 400克
    • 猪大肠 1000克
    • 大件葱姜各 30克
    • 子姜片 50克
    • 四川泡菜 50克
    • 家乐蒸鱼豉油 160克
    • 家乐醇香一品汤 5克
    • 家乐和味烧汁 20克
    • 家乐鸡粉 15克
    • 家乐鲜蚝油 15克
    • 生抽 5克
    • 老抽 3克
    • 十三香 2克
    • 220克

    制作步骤
    • 将大肠洗净、切段备用;

    • 在砂锅中加入主料,大件葱姜、与基础红焖汁和二汤一同烧开,文火焖至原料口感适度即可

  • 二汤 500克
  • 蒜泥汁 50克

烹饪步骤

1将大肠洗净、切段备用;

2在砂锅中加入主料,大件葱姜、与基础红焖汁和二汤一同烧开,文火焖至原料口感适度即可。


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