石耳豆腐圆
江苏菜 家常菜 家畜 咸鲜 热菜

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在传统的豆腐丸子基础上添加石耳碎,豆腐肉末的咸鲜与石耳的清香完美结合,口感细腻,令食客们欲罢不能。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 淮南豆腐 400克
  • 水发木耳 75克
辅料
  • 肉末 200克
  • 马蹄 15克
  • 鸡蛋清 1个
辅料

烹饪步骤

1将豆腐挤压成茸,混合石耳碎;

2拌入辅料搅拌上劲调入鸡粉,胡椒粉,盐,做成圆状;

3炖盅中家乐真味高汤用水调匀,入做好的豆腐圆蒸熟即可。


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