四川酸萝卜炖大雁鹅
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东北盘锦地区的大雁鹅肉与四川酸萝卜的组合，北方食材和四川口味的混搭，令菜肴口味更加醇厚复合。
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食材用料
烹饪步骤
1将大雁鹅肉改刀飞水，酸萝卜改刀备用，平菇洗净手撕备用；
2将四川酸菜30克，泡姜15克和青泡椒15克炒香加开水煮成底汤备用；
3净锅下油爆香剩下的泡姜，泡椒和酸萝卜，下煮好的底汤和飞好水的大雁鹅肉，炖至八成熟时，加入胡萝卜和平菇炖熟，加调料调味出锅装盘即成。
烹饪要点
1东北盘锦地区的大雁鹅肉，搭配四川酸萝卜，为食客带来全新的美食体验
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