
四川酸萝卜炖大雁鹅
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东北盘锦地区的大雁鹅肉与四川酸萝卜的组合,北方食材和四川口味的混搭,令菜肴口味更加醇厚复合。

食材用料
烹饪步骤
1将大雁鹅肉改刀飞水,酸萝卜改刀备用,平菇洗净手撕备用;
2将四川酸菜30克,泡姜15克和青泡椒15克炒香加开水煮成底汤备用;
3净锅下油爆香剩下的泡姜,泡椒和酸萝卜,下煮好的底汤和飞好水的大雁鹅肉,炖至八成熟时,加入胡萝卜和平菇炖熟,加调料调味出锅装盘即成。
烹饪要点
1东北盘锦地区的大雁鹅肉,搭配四川酸萝卜,为食客带来全新的美食体验
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