
生炒尖椒鸡
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对传统辣子鸡口味进行改良,新鲜的尖椒和鸡腿肉的结合,整体更富鲜香口感,鲜味十足,红青小米椒及鲜花椒令菜色丰富鲜亮。

食材用料
烹饪步骤
1新鲜鸡腿肉改1cm见方的丁用5克鲜味麻辣汁和安多夫腌粉腌制;
2青红小米辣洗净对破;
3锅置火上炙后,加热至7成油温,下鸡丁快速炒散,下姜蒜片,鲜花椒,青泡小米辣碎炒出味,下青红小米辣快速翻炒至断生。烹入15克鲜味麻辣汁炒出锅气装盘即成。
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对传统辣子鸡口味进行改良,新鲜的尖椒和鸡腿肉的结合,整体更富鲜香口感,鲜味十足,红青小米椒及鲜花椒令菜色丰富鲜亮。
1新鲜鸡腿肉改1cm见方的丁用5克鲜味麻辣汁和安多夫腌粉腌制;
2青红小米辣洗净对破;
3锅置火上炙后,加热至7成油温,下鸡丁快速炒散,下姜蒜片,鲜花椒,青泡小米辣碎炒出味,下青红小米辣快速翻炒至断生。烹入15克鲜味麻辣汁炒出锅气装盘即成。
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