生财报喜
鲁菜 河鲜 麻辣 咸鲜 凉菜

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豉香味浓,口味清新自然。生拌时蔬口味清新,加入鲍鱼食材,鲜嫩有弹性,令菜肴的价值感倍增。

食材用料
主料
  • 大连活鲍4只 约100克
辅料
  • 西生菜 300克
  • 甜红椒片 20克
  • 蒜蓉 30克
调味料
  • 鲜爽凉拌汁

    制作步骤
    • 将家乐蒸鱼豉油、家乐鲜露、家乐鲜麻辣鲜露、盐、糖、香醋、麻油、橄榄油调制均匀制成鲜爽凉拌汁。


烹饪步骤

1将鲍鱼切片、飞水备用;

2将主料、辅料和小料及调味料拌均即可。


烹饪要点

1在鲍鱼飞水时需要掌握火候,以防鲍鱼久煮后肉质僵硬、失去弹性。

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