润玉高升香四溢
淮扬菜 家禽 咸鲜 汤羹

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香浓多汁炖菜 营养暖身一锅搞定 查看专题

新颖食材竹荪蛋和牛腩搭配,增加菜式的价值感。加入牛肝菌,汤色清冽,入口醇和,香气四溢。

食材用料
主料
  • 牛腩 500克
  • 竹荪蛋 10克
辅料
  • 泡好的干牛肝菌 20片
  • 鲜白果 40粒
  • 枸杞子 30粒
  • 姜片 5克
  • 葱段 2克
调味料
  • 基础清汤 2000克

  • 家乐浓缩鸡汁 20克

烹饪步骤

1将鲜冻竹荪蛋焯水后洗净切半备用

2牛腩改刀成4厘米见方的块,锅中入油煸炒姜葱,加入牛腩块、酒,水烧煮5分钟后倒出洗净

3牛腩、竹荪蛋、枸杞、白果、牛腩菌均匀入炖盅,加入基础清汤,蒸至肉烂即可


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