肉碎香烧山药(员工餐)
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秋季食用山药滋养、有助消化，使用复合风味的调料烹饪最常见的食材，赋予菜式全新的风味体验。

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酒店员工餐 受欢迎的秋季时令菜式
食材用料
主料
  • 山药块（滚刀） 4千克
  • 猪肉糜 500克
  • 水发香菇-幼碎 1千克
辅料
  • 水发香菇-幼碎 720克
  • 蒜片 130克
  • 米椒圈 33克
  • 蒜苗-幼粒 40克
调味料
烹饪步骤

1肉碎及香菇幼碎生煸至脱水；

2山药切滚带块爆香料头，加入肉末和香菇加入调料略烧即可。

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