
瑞气吉祥
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酸菜发酵的酸味如何与多种小海鲜完美融合?家乐鸡汁以浓郁鸡鲜为菜品合味,令菜品酸鲜开胃,风味复合。

食材用料
烹饪步骤
1冻豆腐切2.5厘米方块,酸菜切丝,粉条温水泡软,虾干、蚬子干洗净备用
2炒锅上火加清汤下酸菜,熟五花肉、冻豆腐、虾干蚝豉、葱姜烧开,撒去浮沫后小火熬20分钟,放粉条烧开,将所有原料全部捞入酒锅
3余汤上火加鸡汁和鸡精烧开,将海参、鲜虾、鲜贝下锅烫至八分熟,捞入酒锅,再将酒锅加白酒点燃,配蘸料上桌即可
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