奇味挂霜排骨
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多元化汁酱与肉类结合，加上干脆的裹料，提升香口，整体复合的基础上，汁酱中鲜青花椒又带来清新微麻的回味。

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【年度粤菜大盘点】
食材用料
主料
  • 肉排 300克
辅料
  • 炸面包糠 30克
  • 熟腰果 50克
  • 熟坚果碎 15克
调味料
  • 【奇味奶香酱】 60克
    制作步骤
    • 1. 

      将所有调料倒入容器；

    • 2. 

      搅拌；

    • 3. 

      混合均匀即可。

  • 家乐鸡粉（腌料） 5克
  • 料酒（腌料） 少许
  • 葱姜（腌料） 少许
烹饪步骤

1排骨切件用腌料拌匀混合入味后拍少许生粉炸至金黄捞出；

2另取净锅微火将奶香酱与排骨兜均匀后，滚匀炸熟的坚果面包糠即可装盘。

烹饪要点

1排骨与奶香酱混合时切忌大火。

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