七味鲍菇烹牛𦟌
川菜 家畜 香辣 热菜

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牛肉盛宴 六大部位吃法集合 查看专题

沉浸于纯正川味之中的卤香精品。令牛𦟌肉兼具川香味和卤香味,肉质感更饱满,更有嚼劲,赋予食材丰富独特的口感。

食材用料
主料
  • 牛𦟌 300克
辅料
  • 干红灯笼椒 50克
  • 杏鲍菇 100克
调味料

烹饪步骤

1将牛𦟌氽水洗净后,在“川香卤汁”中卤制5小时后取出,切成长条备用;

2将牛𦟌与杏鲍菇放入油锅炸至外表松脆,倒出沥干油备用;

3油锅中煸香干红灯笼椒后,倒入牛𦟌和杏鲍菇,加入调料快速翻炒出香味即可装盘。


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