
青金桔话梅浸凤爪
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浓郁豉香和海鲜味完美搭配,融入凤爪的肉质鲜味,拥有复合的多层次美味。点缀青金桔和话梅,酸中带甜,广受女性食客追捧。

食材用料
烹饪步骤
1将锅里下葱姜炒香,加清水放入主料飞水去泡沫,加白醋小火煮制30分钟,捞起放入冰水浸凉;
2凤爪去指甲对剖,冲水去掉油脂备用;
3话梅加清水蒸制60分钟,调入豉香海味凉菜汁,再放入凤爪,薄荷叶及青金桔浸泡6小时即可。
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浓郁豉香和海鲜味完美搭配,融入凤爪的肉质鲜味,拥有复合的多层次美味。点缀青金桔和话梅,酸中带甜,广受女性食客追捧。
1将锅里下葱姜炒香,加清水放入主料飞水去泡沫,加白醋小火煮制30分钟,捞起放入冰水浸凉;
2凤爪去指甲对剖,冲水去掉油脂备用;
3话梅加清水蒸制60分钟,调入豉香海味凉菜汁,再放入凤爪,薄荷叶及青金桔浸泡6小时即可。
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