飘香仔鸡煲
淮扬菜 家禽 酱香 煲仔铁板

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爽滑细嫩的童子鸡,经过烹饪,酱香浓郁,鸡鲜可口。中火生焗,大火收汁,煲盖揭起的一瞬,锅气扑鼻而来,让食客欲罢不能。

食材用料
主料
  • 童子鸡 400克
辅料
  • 莴笋 150克
  • 美人椒 30克
  • 蒜肉 100克
  • 干葱 100克
  • 葱段 10克
  • 姜片 10克
调味料
  • 飘香煲仔酱
    • 家乐煲仔酱 80克
    • 家乐烧汁 10克
    • 家乐鸡粉 5克
    • 家乐鲜蚝油 15克
    • 老抽 9克
    • 花生酱 8克
    • 麻油 5克
    • 白砂糖 5克
    • 白胡椒粉 1克


烹饪步骤

1将童子鸡切成块,其他辅料切成滚刀块待用;

2取45克飘香煲仔酱拌匀鸡块;

3砂锅中留油煸香小料,放入所有主辅料及剩余飘香煲仔酱焗10分钟即可。


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