飘香石锅鳝鱼
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咸鲜风味，麻辣鲜香的鳝鱼能让食欲大增。琥珀色的汤底，令菜式看起来更为可口。
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食材用料
主料
- 鳝鱼 300克
辅料
- 水发黑木耳 50克
- 土芹菜段 50克
- 土豆粉 100克
- 香菜 5克
- 姜片 50克
- 小葱白 50克
- 鲜小米辣 50克
- 鲜花椒 50克
- 干葱头 50克
调味料
烹饪步骤
1熬制汁水，用菜油、猪油、色拉油炒香姜葱蒜干葱头芹菜香菜、再加入青小米椒鲜花椒炒香加毛汤熬制香味后，加入其余调料滤净残渣后得汁水，将鳝鱼宰杀后洗净用家乐腌料腌制，将鳝鱼拉油用汁水烧入味倒入石锅即可。
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