六味牛肋骨
0 人气指数
选用营养丰富、肉质滑嫩的上等雪花牛肋排，先卤后焖，使其更加软嫩、入味。搭配6种酱料，适合更多食客口味。
保存为图片
食材用料
主料
- 牛肋骨 1500克
调味料
-
六味蘸料
-
卤水料
制作步骤
- 1.
蔬菜料择洗干净，切长段后用热锅加油煸炒出香味放入汤桶。然后加入调味料和蔬菜料调匀烧开即可；
- 1.
烹饪步骤
1将牛肋骨用清水冲泡6一8小时，去除血水，然后汆水洗净放入卤料中烧开，改中小火卤90分钟关火，原汤浸泡60分钟即可，捞出去骨晾凉定形备用。
2加原汤入蒸箱蒸10分钟，改刀切成5X2.5厘米长方形厚片，整齐的摆入盘中配上六味蘸料即可。
烹饪要点
1牛肋骨要冲净血水，熟后不发黑。
2蔬菜料需用油煸炒出香味再放汤桶。
更多菜品
相关产品
相关菜式
留言评论(0)
长按保存到手机相册
