专业厨师掌上菜谱库东北菜豆腐的创新做法-福气春来
福气春来
东北菜 豆制品 咸鲜 热菜

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【大连-李嗣栋-铭湖温泉】豆腐谐音为“福”,将卤水豆腐、千页豆腐、内酯豆腐、虾仁、海参等健康食材搭配,配以麻辣鲜香的汤底,带来东南亚风味的清新口感。符合当下辣鲜当道的趋势,提升价值感。

来自热店招牌菜
李嗣栋
老奉天鲜啤供销社

大连市 大连市甘井子区金家街11_3号

餐厅详情

“1949原啤说”老奉天鲜啤供销社,让劳动人民喝健康好啤酒。作为精酿啤酒行业典范,我们严格遵循德国1516《啤酒纯净酿造法》,优选享誉世界纯进口麦芽、纯进口啤酒花、纯进口啤酒专用酵母和优质水源进行酿造,不添加任何人工添加剂。

食材用料
福气春来原料
主料
  • 卤水豆腐 250克
  • 水发海参 20克
  • 虾仁 50克
辅料
  • 芝麻叶 50克
  • 小米椒 5克
  • 青线椒 10克
  • 新鲜青花椒 5克
辅料
  • 青葱段 10克
  • 大蒜 5克
  • 5克
调味料

烹饪步骤

1卤水豆腐改刀块,与其他主料一并切成2厘米见方的小块,飞水备用;

2将葱姜泰椒爆香后加入调料与高汤混合烧开;

3加入主料煨制2分钟,线椒炒香撒上出锅装盘即可。

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