陈皮老姜禾杆肉
粤菜 家常菜 家畜 咸中带甜 热菜

0 人气指数

传统禾杆肉改良成单煲煲制,让五花腩口感更加细腻。置于禾杆草之上,淋上酱汁,香味十足、色泽红亮有食欲。

保存为图片
联合利华饮食策划

暂无

食材用料
陈皮老姜禾杆肉
主料
  • 五花腩 1000克
辅料
  • 陈皮 20克
  • 老姜 40克
  • 禾杆草 20克
  • 1500克
调味料
  • 日式烧肉汁 50克
  • 万字酱油 50克
  • 冰糖 125克
  • 生抽 200克
  • 家乐鸡汁 25克

烹饪步骤

1用五花腩改成3厘米宽的长条,汆水沥干水分;

陈皮老姜禾杆肉

2将所有的调味料和辅料放入煲内,加入清水烧开入五花腩煲大概60分钟左右,捞起备用;

陈皮老姜禾杆肉

3将备用的五花腩改刀成方块状装盘。汤汁滤渣后打芡,淋于五花腩上即可。


烹饪要点

1用竹蓖子放入锅底,防止粘锅。

2必须时刻关注火候,防止肉质变老。

更多菜品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽

长按保存到手机相册

您还未登录
登录